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食品添加剂 > L-丙氨酸

L-丙氨酸

 

L-丙氨酸

L-丙氨酸


中文产品名称:L-丙氨酸


英文产品名称:L-Alanine;L-α-Aminopropanoic acid


化学分子式:C3H7NO2


化学名称:



质量标准:FCC1996


项目

检测标准


含量(以干基计)

98.5%-101.5%


重金属(Pb)

≤0.002%


≤10mg/kg


干燥失重

≤0.3%


灼烧残渣

≤0.2%


旋光度(干燥后)



[α]20D

13.5°- +15.5°


[α]25D

13.2°- +15.2°



功用:


使用量及注意事项:


1.占总蛋白质量的6.1%(以重量计)(FDA§172.3201994)


2.GB2760--1996:调味料,GMP


3.FEMA(mg/kg,1998):焙烤制品75-375;饮料、早餐谷物、明胶、布丁、仿乳品、乳制品50-150;干酪、水果冰、其他谷物、代糖品10-20;胶姆糖、果酱、果冻、加工蔬菜、复水蔬菜5-10;调味品20-100;糖果、糖霜、软糖、甜沙司25-100;蛋制品、鱼制品50-250;油脂、加工水果10-30;冷饮60-200;调味汁200-1000;硬糖50-200;速溶咖啡/茶、肉制品、禽品、汤类100-500;果仁制品75-225;加工水果10-30;调味香料2000-4000;小吃食品100-200








毒性:可安全用于食品中(FDA§172.3201994)



包装与运输:


包装:本品采用双层包装:内层用食用聚乙烯塑料袋密封,外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg,还可根据用户需要包装。



运输:应轻装轻卸。防止日晒、雨淋,不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品,可按一般化学品运输。




贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染。保质期为两年







 

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