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食品添加剂 > EDTA铁钠

    EDTA铁钠

     


     

    名称:乙二胺四乙酸铁钠(EDTA铁钠)
    编号:Pro200824111223
    规格:25kg瓦楞纸桶/袋或1kg铝箔袋

               
    一、EDTA铁钠简介:
                   EDTA铁钠, 学名:乙二胺四乙酸铁钠(NafeEDTA),经卫生部批准,EDTA铁钠被列为我国 营养强化剂,是酱油企业的铁强化产品,该产品特点是:吸收率高, 是传统营养强化剂吸收率的2-3倍(经实验EDTA铁钠为10.47% , 硫酸亚铁为4.74%);具有口感好,无铁锈味;属络合铁剂,不影响胃肠; 不影响食物感官品质; 不引起食物氧化,可延长铁强化食品的保质期; 不影响其它矿物元素及微量元素的吸收,使用方便,适用于酱油、饼干、糕点、糖果、面粉、饮料、食盐等食品加工中作铁强化剂使用。
               
               二、技术指标:
                   分子式: C10H12FeN2NaO8•3H2O
                   分子量: 421.1
                   含量(以C10H12FeN2NaO8•3H2O)>98%
                   外观:黄色至棕黄色粉末
                   指标名称              企业标准
                   铁(以Fe计)%           12.5-13.5
                   PH(1%溶液)            3.5-5.5
                   干燥失重%             ≤14.00
                   砷(As计)%             ≤0.0003
                   重金属(以Pb计)%      ≤0.001
                   水不溶物              ≤0.1%
               
               三、使用方法: 本品已列入GB2760-1996,使用范围及使用量见下表:
                   将本品按1.5-2.2g/kg的比例用水溶解后,均匀地混入所需的食品加工原料中。
               
               四、EDTA铁钠使用范围及添加量:食品中铁的强化量以元素铁计:
                   使用范围及使用量:严格按照(GB14880—1994)标准规定:
                   使用范围                    每公斤使用量/mg              
                   谷 类 及 其 制 品          24--28mgmg/kg      
                   乳制品及婴幼儿食品          60—100mg/kg        
                   液 体    饮   料          10—20mg/kg        
                   夹   心   糖    果          600—1200mg/kg    
                   酱              油          175—210mg/100ml 
               
               五、注意事项:必须密封、存放于干燥、通风、避光处
                   规    格:25公斤瓦楞纸桶/袋或1公斤铝箔袋
                   保质期限:二十四个月