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食品添加剂 > 结晶果糖

    结晶果糖


    中文名:结晶果糖
    英文名:Fructose
    分子式:C6H12O6
    分子量:180.16
    性状:吸湿性强的白色无臭结晶或结晶性粉末。味甜,舔度约为蔗糖的1.6倍,为糖类中最甜者。熔点:103-105。易溶于水,溶于甲醇(1g/14ml)和乙醇(1g/15ml),不溶于乙醚。
    用途:主要用于饮料,乳品,方便食品,焙烤及谷类中。
    标准:FCC

    项目
    标准
    水分%
    ≤5.0
    灰分%
    ≤1.0
    mg/kg
    ≤1.0
    mg/kg
    ≤0.5
    果糖%
    ≥99.0
    菌落总数(/g)
    ≤1000
    大肠菌群(MPN/100g)
    ≤30
    致病菌
    不得检出


    包装:25kg/