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着色剂 > 柠檬黄

    柠檬黄


    中文名称:食用色素柠檬黄
    ;酒石黄
    英文名称:Food lemon yellow;C.I. Food yellow 4;Hydrazine yellow;Tartrazine
    CAS1934-21-0
    分子式:C16H9N4Na3O9S2         分子质量:534.390
    结构式:

    性状描述:
    外观:橙黄色粉末
    21℃时的溶解度为:水11.8%10%的乙醇9%50%的乙醇3%,溶于甘油,丙二醇,不溶于油脂,属偶氮型酸性染料,耐热性,耐酸性,耐光性,耐盐性均好,在柠檬酸及酒石酸等溶液中很安定。耐氧化性较差,遇碱稍变红,还原时褪色。
    用途:用于食品,医药,日用化妆品的着色。
    装:5 kg/箱,25 kg/